Rezept von Allegra McEvedy: Horny Chocolate & Chilli Martinis

Rezept von Allegra McEvedy: Horny Chocolate & Chilli Martinis

Big Table, Busy Kitchen: 200 Recipes for Life
Allegra McEvedy, Fotos Chris Terry
Quercus (2013)

Dieses Rezept verdient eigentlich eine eigene Rezension. Und zwar mit signifikanter Altersbeschränkung. Es handelt sich dabei um das "Liquid Dessert" eines Menüs aus dem Kapitel „Impressing The Pants Off“. Untertitelt ist diese gefährliche Versuchung mit „If you like chocolate, vodka, chilli and naughtiness of all kinds, this one’s for you“. What can I say? I love it. Etwas experimentieren muss man mit der zumutbaren Menge Chili. Das ist nicht ganz so einfach. Zwischendurch dachte ich nach dem Hineinschnibbeln von ca. 1/3 bis 1/2 mittelscharfen Chilli beim Probieren, das war’s, Küssen muss mit diesem Feuer im Mund ausfallen. Durch den Vodka und das Eis zum Schluss hat sich das Ganze dann allerdings noch einmal etwas entschärft. Hot, hot, ho...

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Veröffentlicht im Dezember 2014

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