Rezept von Allegra McEvedy: Donuts mit Kürbis & Ingwer

Rezept von Allegra McEvedy: Donuts mit Kürbis & Ingwer

In 120 Rezepten um die Welt: Souvenirs einer reisenden Köchin
Allegra McEvedy, Fotos A. Montgomery, Dorling Kindersley Verlag (2012)
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Ich habe dieses Jahr Kürbis in all seinen Formen und Variationen genossen und sehe noch kein Ende in Sicht! Allerdings hatte mich der Geschmack des Kürbis in Süssspeisen nie überzeugen können, bis ich diesem Rezept eine Chance gab und – WOWZA, Butternusskürbis, Zimt und Donuts per se kombiniert mit der Schärfe des Ingwers, kann es da noch besser werden?! Unbedingt, unbedingt ausprobieren! Annahita

ORIGINALREZEPT: Donuts mit Kürbis & Ingwer

Ergibt etwa 20 Stück und dauert einschließlich 30 Minuten Gehzeit 1 ½ Stunden.

Bei meinem zweiten New-York-Aufenthalt hatte ich mir ein Apartment in einem großen Wohnblock an der Lower East Side in der Nähe des alten jüdischen Viertels gemietet. Es lag dort immer der anheimelnde Duft von Hühnersuppe in der Luft. Das war auch der Grund, weshalb ich mich für diese Wohnung entschieden hatte. Doch kaum verließ man das Viertel, schlug einem ein...

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Veröffentlicht im Dezember 2012

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