Wenn Sie vor dem Umfüllen etwas Whiskey oder Calvados in die Gläser geben, erhält Ihre Marmelade ein besonderes Aroma. Und was den Alkohol angeht: Der verfliegt durch die heiße Marmelade, es bleibt nur das Aroma zurück, so dass Sie die Marmelade durchaus zum Frühstück genießen können.
Zutaten
1 kg Bitterorangen
1 Zitrone
2 l Wasser
2 kg Einmachzucker
200 g brauner Rohrzucker
75 ml Whiskey oder Calvados
Die Bitterorangen sind nicht ganz leicht zu beschaffen, aber wenn man sie mal hat, dann macht der Whisky den Unterschied. Patricia ORIGINALREZEPT: Bitterorangen-Marmelade Zubereitungszeit: 40 Minuten (ohne Ruhezeit) Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten Ergibt 2 Kilogramm Wenn Sie vor dem …