Einfach ein Dessert-Traum. Julia
ORIGINALREZEPT von Ali Güngörmüs: Crème Caramel mit karamellisierten Zwetschgen
Für 6 Personen
Zubereitungszeit: 1 Stunde + 30 Minuten Garen + 24 Stunden Kühlen
Kardamom und Zitrusschalen geben dem Dessert eine würzige Note, und die mit Ingwer und Lorbeer aromatisierten Zwetschgen sind die perfekte geschmackliche Ergänzung dazu. Außerhalb der Zwetschgensaison esse ich die Crème gerne mit Orangenfilets oder Beeren.
Zutaten für die Crème Caramel
120 g Puderzucker
500 ml Milch
1 Vanilleschote
2 grüne Kardamomkapseln
1 Bio-Orange
2 Eier
2 Eigelb
Zutaten für die Zwetschgen
250 g Zwetschgen
1 EL Zucker
200 ml Traubensaft
1 Lorbeerblatt
2 Scheiben Ingwer
10 g kalte Butter
Außerdem
6 o...
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Veröffentlicht im August 2019
