Alfons Schuhbeck hat in seinem Kochbuch Meine bayerische Küche dieses Rezept veröffentlicht, das ich trotz seines Zeitaufwands regelmäßig koche. Seine Zubereitung der Linsen nimmt den Hülsenfrüchten jede Muffigkeit, stattdessen sind sie würzig und saftig. Die Weisswurstradeln werden in Mehl und Weißbrot (darauf verzichte ich) paniert und in Öl gebraten. Deftig, aber so gut! Katharina PS: Ein Chicoree-Birnen-Salat in Julienne geschnitten passt wunderbar dazu. Katharina | Mehr Rezepte für Linsen
ORIGINALREZEPT
von Alfons Schuhbeck: Gebackene Weißwurstradeln auf Linsensalat
Für 4 Personen
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Veröffentlicht im Juni 2008
