Rezept von Alex Hoffler und Stacey O’Gorman: Sommerlicher Beeren-Sahne-Traum mit Baiser-Küsschen

Rezept von Alex Hoffler und Stacey O’Gorman: Sommerlicher Beeren-Sahne-Traum mit Baiser-Küsschen

Baiser, Meringue, Schäumchen
Alex Hoffler und Stacey O’Gorman;
Fotos David Loftus
Christian Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Das bereits erwähnte Dessert, für das Baiser-Küsschen mit Crème double (Crème fraîche ist aber auch sehr köstlich, ja, wir haben das Dessert bereits öfter zubereitet…), Püree aus TK-Himbeeren und frischen Beeren arrangiert werden. Nicht aufs Färben der Baisers verzichten, optisch ist das einfach der Knaller! Varianten sind hier ohne weiteres möglich, so dass das bei uns nicht nur ein Sommer-Dessert bleiben wird… Sabine

ORIGINALREZEPT von Alex Hoffler und Stacey O’Gorman: Sommerlicher Beeren-Sahne-Traum mit Baiser-Küsschen
Für 6-8 Portionen

Eine tolle Variante für das bei uns in Großbritannien beliebte Sommerdessert Eton Mess. Kombiniert Baiser-Küsschen ganz nach Belieben und schon habt ihr einen leckeren sommerlich-frischen Baiser-Sahne-Traum.

Zutaten
35 Baiser-Küsschen (siehe unten)

Zutaten für das Himbeerpüree
250 g Himbeeren (Tiefkühlware)
1 EL Honig

Zutaten für die...

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Veröffentlicht im Juni 2015

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