Rezept von Alessandro Grano: Brousse-»Zigarren«

Rezept von Alessandro Grano: Brousse-»Zigarren«

Käse – Das saisonale Kochbuch
Alex & Léo Guarneri
Rezepte: Alessandro Grano
Fotos: Kim Lightbody
Verlagshaus Jacoby & Stuart (2016)
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Ein gut vorzubereitendes Fingerfood. Ruhig großzügig mit den Kräutern sein und die Rosinen evtl. etwas klein schneiden. Die Strudelteigblätter füllen, aufrollen und aufs Blech legen. Wenn die Gäste klingeln, für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben und dann zum Begrüßungs-Prosecco genießen. Doris

ORIGINALREZEPT von Alessandro Grano: Brousse-»Zigarren«
Ergibt 24 »Zigarren«

Diese »Zigarren« schmecken einfach köstlich, sie werden warm serviert und eignen sich besonders gut als einfache Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen.

Brousse wird in der Region Provence- Alpes-Cote d’Azur in Südfrankreich aus Ziegenkäse hergestellt. Es handelt sich um einen Frischkäse mit Noten von frisch geschnittenem Gras. Oder Sie nehmen einen milden weichen Frischkäse mit niedrigem Fettgehalt und einem leicht salzigen Aroma.

Zutaten
1 EL Olivenöl, plus mehr zum Besprenkeln
1 Zwiebel, feingeh...

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Veröffentlicht im April 2018

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