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Katharina Höhnk

Rezept von Alberto Herraiz: Sweet Paella Rice with Strawberrieseis

Paella von Alberto Herraiz, Fotos Jean-Marie del Moral, Phaidon (2011)

Der Milchreis von Alberto Herraiz aus seinem Kochbuch Paella war wie ein Eintauchen in eine fremde Welt. Nie hätte ich geahnt, zu welchem Höhenflug unser Darling aus Kindheitstagen fähig ist. Rosmarin, Mandeln, Zitronen- und Orangenzesten, Zimt und Pfeffer geben ihm eine Tiefe, die sich feinsinnig und köstlich entfaltet. Katharina | Mehr Rezepte für Milchreis

ORIGINALREZEPT

von Alberto Herraiz: Arroz dulce en paella con fresas Almendras frescas y Romero – Sweet paella rice with strawberries, almonds and rosemary
Serve 6
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 45 minutes

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Veröffentlicht im September 2011

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