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Katharina Höhnk

Rezept von Agnes Prus: Harira mit Amarant & Linsen

Cosy Kitchen – Wärmende Gerichte für kalte Tage, Agnes Prus, Fotos: Annamaria Zinnau, EMF Verlag (2022)

Harira ist eine nordafrikanische Spezialität, besonders in Marokko ist die Suppe bekannt. Dieses Rezept von der Kölner Kochbuchautorin Agnes Prus ist voller Aromen mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Chili, Ingwer, Zimt und Kurkuma. Nahrhaft wird die Harira durch Amarant, Linsen und Kichererbsen, wärmend durch Schärfe und Süße mit Datteln und Agavendicksaft. In Kombination genial! Doris | Mehr Rezepte für Harira

ORIGINALREZEPT

von Agnes Prus: Harira mit Amarant und Linsen
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im Januar 2023

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