Ein schönes vegetarisches Nudelgericht. Wenig Zutaten, kurze Anleitung und schnell gekocht. Mit einem rohen Eigelb auf jedem Teller dekoriert, sieht es nicht nur toll aus – wenn alles vermengt ist, schmeckt es auch total lecker. Doris
ORIGINALREZEPT von Adam Koor: Spinat / Pasta / Ei
Zutaten
3 große Handvoll Spinat
400 g Orecchiette
Salz
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 kleine grüne Chilischote
6 EL Olivenöl
100 g Parmesan
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
4 frische Eigelb
Zubereitung
1. Spinat verlesen, putzen, waschen und trocken schleudern.
2. Pasta in Salzwasser al dente ...
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Veröffentlicht im August 2019
