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Katharina Höhnk

Rezept von Nancy Singleton Hachisu: Rüben mit Miso-Füllung

Japan – Das Kochbuch
Nancy Singleton Hachisu
Phaidon/ZS Verlag (2018)
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Hier sind wohl eher nicht Steckrüben gemeint (s.u.), die ja recht groß ausfallen, sondern kleinere Weiße Rüben wie die Mairüben. Sehr apart, vor allem wenn man dieses einfache Gericht in Bambuskörbchen zubereitet und serviert. Ist wie bei mir Yuzu nicht erhältlich, kann man auf andere Schalen von Zi...

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Veröffentlicht im April 2019

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