REZEPT: Kimchi mit Chinakohl | Von Katharina Höhnk

Kimchi ist das Herzstück der koreanischen Küche. Es steht für eingemachtes Gemüse. Die Bandbreite an Variationen ist reich und gilt als äußerst gesund. Dieses Kimchi mit Chinakohl gehört zu den bekanntesten. Es wird mit Gochugaru, einem fruchtig-scharfen Chilipulver zubereitet. Der leckere Clou von diesem Rezept ist eine süße reife Birne. Sie wirkt wie ein Aroma-Booster. Einfach perfekt. Katharina | Weitere Kimchi-Rezepte
REZEPT:
Kimchi mit Chinakohl

Tipp
Das koreanische Chilipulver Gochugaru ist unverzichtbar. Es wird leider nur in großen Mengen angeboten. Pul Biber und chinesisches C...