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Katharina Höhnk

Rezept von Jane Hornby: Butterbohnen-Tajine mit Chermoula & Couscous

Was ich koche & wie das geht, Jane Hornby, Fotos Angela Moore, Phaidon Verlag (2010)

Das Rezept für die vegetarische Tajine (oder Tagine) mit Butterbohnen, Chermoula und Couscous stammt von der bei uns sehr geschätzten britischen Autorin Jane Hornby. Das nordafrikanische Gericht lebt von einem balancierten Aroma mit einer subtilen Süße. Die Kräuter-Chermoula aus Koriander, Zitronensaft, Chili und geröstetem Sesam ergänzt es mit Frische. Ein tröstliche Comfort Food-Gericht und einfach in der Zubereitung, das auch am nächsten Tag erfreut. Katharina | Mehr Rezepte für Tagine

ORIGINALREZEPT

von Jane Hornby: Butterbohnen-Tajine mit Chermoula und Couscous
Zubereitungszeit: 1 Stunde plus
Für 6 Personen

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Veröffentlicht im November 2012

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