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Katharina Höhnk

Rezept aus Yemek: Kalte Joghurtsuppe

Yemek – Rezepte aus Istanbul, Isabel Lezmi, Lisa Rienermann, Veronika Helvacioglu, Edel Verlag (2015)

Diese kalte Joghurtsuppe (Yogurt Corbasi) ist eine nahrhafte sommerliche Erfrischung der türkischen Küche. An besonders heißen Tagen wird sie mit Eiswürfeln servieren. Das Rezept stammt aus dem Kochbuch Yemek. Es lässt sich prima variieren – zum Beispiel mit geschnittenen Radieschen und etwas Dill oder gehacktem Ei und Gurke, so die Autorinnen der wunderbaren Rezeptsammlung. Statt Joghurt mit Wasser zu mischen, könne man auch einfach Ayran aus dem Kühlregal nehmen. Katharina
ORIGINALREZEPT
aus Yemek: Kalte Joghurtsuppe - yogurt corbasi Für 4 Personen Dauer: ca. 30 Minuten

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Veröffentlicht im August 2015

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