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Katharina Höhnk

Rezept aus Thaiküche: Thom Kha Gai

Thaiküche, Prisca Rüegg & Phassaporn Mankongthanachok, Fotos Michael Wissing, GU (2011)

Die Thom Kha Gai nach einem Rezept von Prisca Rüegg und Phassaporn Mankongthanachok habe ich gleich zwei mal zubereitet. Schon wenn die Kokosmilchsuppe vor sich hin köchelt, duften die Gewürze herrlich. Ich kann berichten, sie schmeckt gleichermaßen gut – mit Garnelen oder mit Hähnchen. Wichtig ist, sie gut abzuschmecken, damit die berühmte Balance von süße, Salz und Säure stimmig ist. Simona | Mehr Rezepte für Tom Kha Gai

ORIGINALREZEPT:

Thom Kha Gai – Kokossuppe mit Hähnchenbrustfilet
Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 30 Min.

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Veröffentlicht im März 2012

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