Rezept aus Teigtaschen: Gyoza

Gyoza sind eine meiner liebsten Teigtaschenvarianten. Dieses Rezept aus dem Kochbuch Teigtaschen – Eine Reise zu den besten Rezepten der Welt bietet zwei Varianten zum Füllen des selbst gemachten Teigs: einmal mit Spinat und Shiitake-Pilze, einmal mit Schweinehackfleisch und Weißkohl. Beide sind ausgezeichnet gewürzt. Serviert werden sie mit einem scharfen, Soja-lastigen Dip. Unbedingt ausprobieren, die Autorin Catharina Kiang führt kenntnisreich mit Tipps durchs Rezept. Dietmar | Mehr Rezepte für Teigtaschen

ORIGINALREZEPT

von Catharina Kiang, Restaurant Kiang, Wien: Gyoza – Japan
Zutaten für ca. 40 Stück (3–4 Portionen)