Rezept aus Silberlöffel für Kinder: Bruschetta mit Tomaten

Rezept aus Silberlöffel für Kinder: Bruschetta mit Tomaten

Der Silberlöffel für Kinder – Lieblingsrezepte aus Italien
Amanda Grant, Illustration Harriet Russell, Edel Verlag (2012)
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Die Bruschetta mit Tomaten sind knusprig, doch gar nicht schwierig. Mathilde

ORIGINALREZEPT: Bruschetta mit Tomaten
Reicht für 4 Personen als Vorspeise Als Mittagessen lieber eine größere Menge zubereiten.

Bruschetta (ausgesprochen „brus-ketta“) wurde ursprünglich erfunden, um altbackenes Brot zu verwerten, indem man es röstete und mit leckeren Zutaten belegte. Die einfachste Variante wird mit saftigen, reifen Tomaten hergestellt – viele Italiener halten sie für die beste Variante! Du kannst es auch mit Mozzarella, Basilikum, Schinken oder geröstetem Gemüse versuchen.

Zutaten
1 kleines italienisches Weißbrot (Ciabatta; sprich: „tscha-batta“) oder 1 kleines Baguette
4 Esslöffel natives Olivenöl extra zum Beträufeln
8 reife Flaschentomaten
1 Knoblauchzehe frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Belieben)
einige frische Basilikumblätter (nach Belieben)

Zubereitung

1. ...

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Veröffentlicht im April 2011

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