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Katharina Höhnk

Rezept aus Pura Passione: Hausgemachte Tagliatelle

Pura Passione – Italienische Geheimrezepte von Mamma Luisa und Mamma Lina, Claudio Del Principe, AT Verlag (2021)

Das Rezept für hausgemachte Tagliatelle stammt aus dem Kochbuch Pura Passione von Claudio Del Principe. Ich habe es probiert. Mein Fazit: Die Mengenangaben passen perfekt für einen glatten, geschmeidigen Teig. Nach einer halbstündigen Ruhepause im Kühlschrank sind die Tagliatelle mithilfe einer Pastamaschine schnell ausgerollt und noch schneller gekocht. Am besten mit einem Ragù alla bolognese genießen. Doris | Mehr Rezepte für Pasta

ORIGINALREZEPT

aus Pura Passione: Tagliatelle fatte in casa – Hausgemachte Tagliatelle
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im April 2022

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