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Katharina Höhnk

Rezept aus Pura Passione: Geschmorter Fenchel

Pura Passione – Italienische Geheimrezepte von Mamma Luisa und Mamma Lina, Claudio Del Principe, AT Verlag (2021)

Das Rezept für geschmorten Fenchel aus dem Kochbuch Pura Passione ist frappierend einfach und lecker. Zunächst werden Fenchelscheiben 5 Minuten weich gekocht und dann in Olivenöl auf beiden Seiten gebraten. Am Schluss werden Semmelbrösel und Parmesan darüber gegeben, fertig gegart, bis der Käse geschmolzen und alles knusprig ist. Es ist ein Pi-mal-Daumen-Rezepten, das gilt auch für den Fenchel, der in seiner Größe unterschiedlich ausfällt: Bitte in Bezug setzen zur Portionsmenge. Doris | Mehr Rezepte für Fenchel

ORIGINALREZEPT

aus Pura Passione: Finocchi in padella – Geschmorter Fenchel
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im April 2022

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