Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Wir berichten über Kochbücher, empfehlen Rezepte und sprechen mit Autor*innen.

Viel Freude!
Katharina Höhnk

Rezept aus NOPI: Lammklöße mit Joghurt & Mangold

NOPI – Das Kochbuch
Yotam Ottolenghi & Ramael Scully
Fotos Food: Jonathan Lovekin
Fotos Location: Adam Hinton
Dorling Kindersley (2015)
Mehr über den Verlag

Das Säuerliche des warmen Joghurts mit dem Fleisch ist eine gute Ergänzung. Es schmeckt ganz wunderbar zu Reis. Ich empfehle das Gericht nur wirklich frisch zu genießen, sonst ist es überwürzt. Patricia

ORIGINALREZEPT von Yotam Ottolenghi & Ramael Scully: Lammklöße mit warmem Joghurt und Mangold
Für 6 Personen

Yotam arbeitete gerade an Jerusalem: Das Kochbuch, als das NOPI eröffnete, und so kam es bei einigen Rezepten und Zutaten zu wechselseitigem Einfluss. Das Ergebnis waren Rezepte wie dieses. Es ist ganz einfach zu realisieren und lässt sich vollständig einen Tag im Voraus zubereiten. Wieder aufgewärmt schmecken die Lammklöße sogar noch besser.

Warme Saucen werden durch Zugabe von Joghurt wunderbar cremig, eine ideale Ergä...

Lust auf Weiterlesen?

Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.

Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Mit einem Zeitpass:

  • hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
  • erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
  • bekommst Du werbefreien Lesegenuss

Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.

Wir freuen uns auf Dich!

Zeitpass auswählen

Veröffentlicht im Februar 2016

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9