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Katharina Höhnk

Rezept aus NOPI: Lammklöße mit Joghurt & Mangold

NOPI – Das Kochbuch, Yotam Ottolenghi & Ramael Scully, Fotos Food: Jonathan Lovekin, Fotos Location: Adam Hinton, Dorling Kindersley (2015)

Das Rezept von Autor Yotam Ottolenghi und Chefkoch Ramael Scully ist eines der edleren Natur. Serviert wird das Gericht im Londoner Restaurant NOPI. Hier scheut man keine Mühe für einen Genuss, wie die Zutatenliste beweist. Aber das Geschmackserlebnis der Lammklöße mit Joghurt und Mangold ist ein Besonderes, wenn es auch nur frisch wegen der intensiven Würzung funktioniert. Das Säuerliche des warmen Joghurts mit dem Lammhackfleisch ist eine tolle Ergänzung. Es schmeckt ganz wunderbar zu Reis. Patricia | Mehr Rezepte für Frikadellen & Hackbällchen

ORIGINALREZEPT

von Yotam Ottolenghi & Ramael Scully: Lammklöße mit warmem Joghurt und Mangold
Für 6 Personen

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Veröffentlicht im Februar 2016

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