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Katharina Höhnk

Rezept aus NOPI: Schokoladenganache mit Haselnüssen & Orangenöl

NOPI – Das Kochbuch, Yotam Ottolenghi & Ramael Scully, Fotos Food: Jonathan Lovekin, Dorling Kindersley (2015)

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Die Schokoladenganache mit Haselnüssen und Orangenöl ist eine klassische Kombination. Yotam Ottolenghi und Ramael Scully verfeinern sie mit pikanten Haselnüssen, Koriander und Kardamom. Der Trick ist vor allem die gebackene Schokomousse, die dadurch ungeheure Geschmacksdichte erhält. Ein Dessert, das Eindruck macht. Patricia | Mehr Rezepte für Schokoladenmousse

ORIGINALREZEPT

von Yotam Ottolenghi & Ramael Scully: Gebackene Schokoladenganache mit pikanten Haselnüssen und Orangenöl
Für 8 Personen

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Veröffentlicht im März 2016

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