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Katharina Höhnk

Rezept aus Nature II: Soba mit Gemüse & Früchten

Nature II – 150 Jahreszeiten-Rezepte für eine
„cuisine naturell“

Alain Ducasse, Christophe Saintagne & Paule Neyrat
Fotos: Pierre Monetta, Autorenfoto: Françoise Nicol
Hädecke Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Die Süße der Birnen gemeinsam mit Kürbis und Avocado und dem etwas nussigen Geschmack der Sobanudeln – fantastisch! Julia
ORIGINALREZEPT
von Alain Ducasse & Christophe Saintagne: Soba mit Gemüse und Früchten
Für 4 Portionen
Zubereitung: 20 min.
Garzeit: 15 min.

Alain Ducasse
Soba sind traditionell hergestellte japanische Buchweizennudeln (Soba ist japanisch für Buchweizen), die es in japanischen Lebensmittelgeschäften oder Bioläden zu kaufen gibt.

Paule Neyrat
Buchweizen enthält kein Gluten, dafür ist das Pseudogetreide sehr ballaststoffreich und reich an Antioxidanzien und M...

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Veröffentlicht im Oktober 2018

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