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Katharina Höhnk

Rezept aus Nature II: Maisküchlein mit Dillcreme & Salat

Nature II – 150 Jahreszeiten-Rezepte für eine
„cuisine naturell“,
Alain Ducasse, Christophe Saintagne & Paule Neyrat,
Fotos: Pierre Monetta,
Hädecke Verlag (2017),
Mehr über den Verlag

Das Rezept für Maisküchlein mit Dillcreme und Salat stammt von dem französischen Küchenchef Alain Ducasse und seinen Kollegen. Die Zutaten harmonieren vortrefflich auf der Gabel: Die Süße des Mais mit dem herzhaften Räucherlachs (oder Kaviar) begleitet durch einen leichten Salat. Ein köstliches, sch...

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Veröffentlicht im Oktober 2018

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