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Katharina Höhnk

Rezept aus Magic Food Vegan: Melted Cauliflower – Geschmolzener Blumenkohl vegan

Magic Food Vegan, Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen & Maestro Mauro Bergonzoli, Fotos: Jana Burau, Callwey Verlag (2021)

Ja, das kann man sich schon vorstellen, dass der Melted Cauliflower ob der köstlichen Sauce aus Kokosmilch, Gewürzen und Käse, mit der er überbacken wird, am liebsten dahinschmelzen möchte. Aber keine Angst, er ist noch da, wenn man ihn aus dem Ofen holt, und zwar überaus prächtig und präsent. Gut gefallen hat mir an dem Rezept aus dem großartigen Kochbuch Magic Food Vegan, dass man den Blumenkohl zum Servieren quasi in Tortenstücke schneiden und wirklich als „Hauptsache“ mit einem kleinen Salat genießen kann. Sabine | Mehr Rezepte für Blumenkohl im Ofen

ORIGINALREZEPT

von Franziska Fugger von Babenhausen: Melted Cauliflower – Geschmolzener Blumenkohl
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im März 2022

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