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Katharina Höhnk

Rezept aus Magic Food Vegan: Avocado-Papaya-Chicorée-Salad

Magic Food Vegan, Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen & Maestro Mauro Bergonzoli, Fotos: Jana Burau, Callwey Verlag (2021)

Der Avocado-Papaya-Chicorée-Salad kombiniert verschiedene Geschmacks- und Konsistenznuancen. Hinzu kommt ein Dressing mit deutlicher Senfnote. Es schmeckt hervorragend: cremig, knackig, frisch, süß und bitter. Die Autorin empfiehlt: „Diese pastellfarbene Geschmacksexplosion ist genial als Brunch oder leichtes Lunch für heiße Tage. Ein paar Papayakerne dazuessen! Sie schmecken wie Pfeffer und sind sehr gesund.“ Sabine | Mehr Rezepte für Papayasalat

ORIGINALREZEPT

von Franziska Fugger von Babenhausen: Avocado-Papaya-Chicorée-Salad
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im März 2022

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