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Katharina Höhnk

Rezept aus LEON Backen: Pochierte Erdbeeren mit Eiscreme

LEON Backen
Henry Dimbleby, Claire Ptak
Fotos G. Smith, Dumont Buchverlag (2012)
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Das Rezept für pochierte Erdbeeren mit Eiscreme haben bei mir geteiltes Echo hervorgerufen: Während ich die Erdbeeren in dem Erdbeerpüreesirup zu süß fand, bin ich von der Grüner-Pfeffer-Eiscreme hin- und weg und möchte dieses Rezept nicht mehr missen! Ein Eis mit Vanillearoma, sehr cremig und einer ordentlichen Schärfe des grünen Pfeffers, der perfekt harmonisiert mit den Erbeeren. Kochbuchtesterin Claudia | Mehr Rezepte für Erdbeerdessert
ORIGINALREZEPT:
Brunos porchierte Erdbeeren mit Grüner-Pfeffer-Eiscreme Für 4 Personen Vorereitungszeit: 2 Stunden Gefrierzeit: 1-3 Stunden

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Veröffentlicht im August 2012

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