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Katharina Höhnk

Rezept aus La cucina siciliana: Paste di Mandorla

La cucina siciliana – Ein Fest der Sinne
Maria Teresa DiMarco & Marie Cécilie Ferré
Fotos M. Maurizi
Styria Verlag (2011)
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Die italienischen Kekse Paste di Mandorla bestehen aus Mandeln, Zucker, Eiweiß und ein wenig Mehl. Gebackenes Marzipan, wenn man so will. Wer das auf Sizilien schon einmal gekostet hat, wird es unbedingt nachmachen wollen. Ich habe den Ofen ein wenig höher eingestellt und die Plätzchen, kaum waren s...

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Veröffentlicht im Januar 2012

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