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Katharina Höhnk

Rezept aus Kraftzeiten: Zitrusfrüchte-Crumble

Kraftzeiten nach der Chinesischen
Heilkunde
Karola Bettina Schneider
Fotos: Alexandra Schubert
AT Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Das Rezept für Zitrusfrüchte-Crumble aus dem Kochbuch Kraftzeiten ist eine feine Variante des Klassikers: die Orangen saftig und süß, die Grapefruit herrlich bitter. Die Streusel aus frisch gerösteten Haselnüssen, Ingwer und braunen Zucker machen das Dessert zu einem begehrenswerten. Ein Lichtpunkt an kalten Tagen. Sabine | Mehr Rezepte für Crumble

ORIGINALREZEPT von Karola Bettina Schneider: Zitrusfrüchte-Crumble
Für 6 Personen

Zutaten
50 g Haselnusskerne
30 g frischer Ingwer
90 g Mehl
60 g Rohrzucker
60 g Butter
5 Orangen
1 rosa Grapefruit
1 Vanilleschote
3 EL Zucker

Zubereitung
1. Die Haselnüsse fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen. Den Ingwer ebenf...

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Veröffentlicht im Januar 2018

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