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Katharina Höhnk

Rezept aus der Kräuterküche: Löwenzahnsalat

Kräuterküche: Zauberhafte Rezepte von den
Siefersheimer Kräuterhexen, Fotos D. Roos, Tre Torri Verlag (2010)
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Das Einmalige am Löwenzahn übersehe ich gerne. Denn sobald seine Saison beginnt, wächst er so üppig auf den Wiesen hierzulande, dass der Überfluss ihm das Besondere nimmt. Nun habe ich ein Rezept in Petto, das zur köstlichen Anerkennung seines besonderen Aromas verführt mit spontanem Charakter. Denn die Zutatenliste korrespondiert mit meiner Vorratskammer, die ich gerne gut gefüllt halte. Entdeckt und ausprobiert wurde es übrigens von Rezensentin Simone – sie war sehr angetan. Ihren Vorschlag greife ich zu gerne auf. Katharina
ORIGINALREZEPT
aus der Kräuterküche: Löwenzahnsalat mit Löwenzahnhonig-Walnussöl-Dressing Für 4 Personen

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Veröffentlicht im Juni 2011

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