Rezept aus „Kräuterküche“: Heißes Hühnchen mit Kräuterkartoffeln

Rezept aus „Kräuterküche“: Heißes Hühnchen mit Kräuterkartoffeln

Kräuterküche: Zauberhafte Rezepte von den
Siefersheimer Kräuterhexen, Fotos D. Roos, Tre Torri Verlag (2010)
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Das Hähnchen-Rezept aus dem Kochbuch Kräuterküche gehört in jedes Rezeptheft, so angenehm einfach ist es in der Zubereitung und erfreulich aromatisch auf der Gabel. Zitrone, Thymian, Oregano und Knoblauch sind die fabelhaften Vier, die zusammen mit dem Olivenöl aus dem geschmacklich neutralem Fleisch ein begehrenswertes machen. Unbedingt merken für faule Sonntage. Katharina

ORIGINALREZEPT: Heißes Hühnchen mit Kräuterkartoffeln
Für 4 Personen

Zutaten

4 Hähnchenschenkel (à ca. 150 g)
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer
5 Zitronen
1 Knoblauchzehe
250 ml Olivenöl
1 kg Kartoffeln
500 g Zwiebeln
1 Handvoll Thymianzweige
5 Zweige Oregano oder auch Dost genannt

Zubereiten

1. Die Hähnchenteile waschen, trocken tupfen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fettpfanne des Backofens legen.

2. Die Zitronen auspressen und den Saft in einer Schüssel...

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Veröffentlicht im Juni 2011

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