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Katharina Höhnk

Rezept aus Kochen lernen: Auberginenröllchen

Kochen lernen: Schritt für Schritt mit  mehr als 1000 Fotos und über 300 Rezepten, Dorling Kindersley Verlag (2011)

Mmh, die Auberginenröllchen sind gut. Dafür werden zunächst Auberginenscheiben gebraten und dann mit Ricotta, Mozzarella und Basilikum gefüllt. (Bei mir war die Menge für einen  Esslöffel zu knapp, aber für einen Teelöffel reichte es.) Anschließend werden die Röllchen in einer Tomatensoße gebacken. Dazu am besten einen leichten grünen Salat servieren. Janina | Mehr Rezepte für Auberginenauflauf

ORIGINALREZEPT:

Auberginenröllchen
Auberginenröllchen
Für 4-6 Personen
Zubereitung 55-60 Minuten + Wartezeit
Garzeit 20-25 Minuten

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Veröffentlicht im Mai 2012

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