Rezept aus Heimwehküche: Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln

Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln – Das Rezept des Klassikers stammt aus dem Kochbuch Heimwehküche. Es ist ein wunderbares Restessen, aber auch ein vegetarisches Gulasch. Die herzhaften Knödel mit sämiger Sahnesoße und zarten Pilzen gewinnen jedes Herz. Ausprobieren! Katharina| Mehr Rezepte für Gulasch

ORIGINALREZEPT: Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln
Für 4 Portionen

Tipp: Pilze nie waschen, da sie sich schnell mit Wasser vollsaugen und dann schwammig werden. Lieber sorgfältig mithilfe einer Pilzbürste (Küchenfachhandel) reinigen. Wer mag, streut gehackte Petersilie über das Gericht.

Zutaten für Semmelknödel
8 Brötchen (Semmeln) vom Vortag
150 ml Milch
½ Bund Petersilie
2 Eier, Größe M
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Gesch...