Rezept aus Heimwehküche: Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln

Das Rezept des Klassikers Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln stammt aus dem modernen Klassiker Heimwehküche. Es ergibt ein wunderbares Resteessen, aber auch ein vegetarisches und preiswertes Mahl. Die herzhaften Knödel mit sämiger Sahnesoße und zarten Pilzen gewinnen dabei jedes Herz - auch die kleinen. Katharina| Mehr Rezepte für Gulasch

ORIGINALREZEPT: Schwammerlgulasch mit Semmelknödeln
Für 4 Portionen

Tipp der Autoren
Pilze nie waschen, da sie sich schnell mit Wasser vollsaugen und dann schwammig werden. Lieber sorgfältig mithilfe einer Pilzbürste (Küchenfachhandel) reinigen. Wer mag, streut gehackte Petersilie über das Gericht.

Zutaten für Semmelknödel
8 Brötchen (Semmeln) vom Vortag
150 ml Milch
½ Bund Petersilie
2 Eie...