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Katharina Höhnk

Rezept aus „Heimwehküche“: Dampfnudeln mit Vanillesoße

Heimwehküche Lieblingsessen aus Omas Küche, Birgit Hamm und Linn Schmidt, Dorling Kindersley Verlag (2010)

Dampfnudeln mit Vanillesoße gehören zu den kulinarischen Legenden. Dieses wunderbare Rezept findet sich in dem Kochbuch Heimwehküche, das Testerin Miriam mit in ihre Küche nahm. Sie war überrascht, dass man so gute Dampfnudeln so einfach kochen kann. Dazu machen sie auch noch glücklich! Ein Hinweis für Noviz:innen: Ich selber verwende eine große gusseiserne Pfanne mit hohen Rand und Glasdeckel für die Zubereitung. Der Glasdeckel bleibt beim Dämpfvorgang auf der Pfanne, schließt aber nicht hermetisch ab, so dass etwas Wasserdampf entweichen kann. Katharina | Mehr Rezepte für Knödel & Köße

ORIGINALREZEPT

aus „Heimwehküche“: Dampfnudeln mit Vanillesoße
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im Dezember 2010

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