Rezept aus Heimwehküche Backen: Zitronen-Biskuitrolle

ORIGINALREZEPT: Zitronen-Biskuitrolle
Für 1 Biskuitrolle

Biskuitrollen sind viel schneller und einfacher zu backen, als man vermuten könnte. Man braucht nur ein gutes Rezept wie das von meiner Patentante Emilie: Da muss nicht erst umständlich Eischnee geschlagen werden – der Teig wird auch so wunderbar luftig und feinporig. Fein gemacht mit erfrischender Zitronen Sahne Füllung ist sie genau das Richtige, um Gäste zu verwöhnen und ganz nebenbei auch ein wenig zu beeindrucken. Birgit

Zutaten
4 Eier, Größe M
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
80 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
400 g Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
50 g Puderzucker
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben
Zitronenscheiben (nach B...