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Katharina Höhnk

Rezept von Gilles + Laurence Laurendon: Mango-Chutney

Hausgemacht – Traditionelle Rezepte, Gilles + Laurence Laurendon, Foto: iStock/nata_vkusidey, AT Verlag (2012)

Das Mango-Chutney nach dem empfehlenswerten folgenden Rezept von Gilles und Laurence Laurendon besticht mit feinen Aromen: neben der Mango kommen hinein brauner Zucker, Kurkuma, Zimt, frischer Ingwer und Knoblauch. Wichtigste Voraussetzung allerdings: süße und reife Früchte. Dann köchelt das Chutney zweieinhalb Stunden. Mein Tipp für den ersten Genuss: den Klassiker Chicken Coronation Sandwich. Sylvia | Mehr Rezepte für Chutney

ORIGINALREZEPT

von Gilles + Laurence Laurendon: Mango-Chutney
Für 2 Gläser à 250 g
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 2 Stunden
Kochzeit 2 ½ Stunden

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Veröffentlicht im März 2013

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