Das nachfolgende Rezept für bunte Beten mit weich gekochtem Ei aus dem Kochbuch Fabelhaft Französisch habe ich als Vorspeise eines Menüs zubereitet (siehe Tipp unten). Hach, was für eine Farbpracht, die verschiedenfarbigen Beten, die warm und kalt und in unterschiedlichen Formen und Texturen zusammenspielen. Der Ziegenkäseschaum wollte nicht ganz stabil werden, aber das tat dem Gesamtkunstwerk keinen Abbruch. Katja | Mehr Rezepte für Rote Bete als Vorspeise
ORIGINALREZEPT
von Cathleen Clarity & Kathrin Koschitzki: Bunte Beten mit weichgekochtem Ei und Ziegenkäseschaum
Für 4 Portionen als Vorspeise
Vorbereitung:
Garzeit: 30 Minuten
Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten
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Veröffentlicht im September 2015
