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Katharina Höhnk

Rezept aus Eat like a woman: Knackiges Gemüse mit Wakame-Reisnudeln

Eat like a woman, Andrea Haselmayr, Denise Rosenberger, Verena Haselmayr, Fotos: Lukas Lorenz, Christian Brandstätter Verlag (2018)

Bei diesem Rezept für Gemüse mit Wakame-Reisnudeln heißt es Schnippelparty galore! Bis Möhren, Brokkoli, Pak Choi, Pilze, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knofi & Co. so weit sind, vergeht ein bisschen Zeit. Das Ergebnis macht aber alle Arbeit wett – ein herrlich gemüsiges Wohlfühlessen. Ich würde beim nächsten Mal nur einen Teil der Sojasauce mit Wasser ersetzen – sie war geschmacklich doch sehr dominant. Der eigenmächtig dazuerfundene Tofu (= gleich zu Beginn von allen Seiten scharf anbraten) darf aber bleiben, er passt hervorragend. Charlotte | Mehr vegetarische Gerichte

ORIGINALREZEPT

von Andrea Haselmayr, Denise Rosenberger, Verena Haselmayr: Knackiges Gemüse mit Wakame-Reisnudeln und Miso
Für 4 Personen

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Veröffentlicht im März 2019

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