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Katharina Höhnk

Rezept aus Ducasse Desserts: Birnenkompott mit Rosinen & Nüssen

Ducasse Desserts – einfach, gesund und gut
Alain Ducasse, Paule Neyrat &
Christophe Saintagne
Fotos Françoise Nicol
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Hädecke Verlag (2016)
Mehr über den Verlag

Dieses Kompott gab es vor allem, weil meine Birnen matschig zu werden drohten und ich keine matschigen Birnen mag. Aber: Es wird es definitiv wieder geben, denn die Ergänzung um Ingwer, Honig und Limettenabrieb ist durch und durch großartig! Die Nüsse hat es da für mich gar nicht mehr gebraucht. Cha...

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Veröffentlicht im März 2017

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