Rezept aus Das große Buch der Pasteten: Schinkenmousse

Das zarte Mousse konnte überzeugen, am zweiten Tag sogar noch mehr als am ersten. Ich will allerdings nicht verschweigen, dass es auch eine Fraktion gab, der das Mousse vor der Zugabe der geschlagenen Sahne besser, da es stärker nach Schinken und weniger fettig schmeckte. Annick

ORIGINALREZEPT:

Schinkenmousse
Für 8 Portionen
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Auskühl-/Kühlzeit etwa 4 Std.