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Katharina Höhnk

Rezept aus Brotbackbuch Nr. 2: Roggenbrötchen

Brotbackbuch Nr. 2 – Alltagsrezepte &
Tipps für naturbelassenes Brot
Lutz Geißler & Björn Hollensteiner
Verlag Eugen Ulmer (2015)

Mein aktuelles Lieblingsrezept sind Vinschgauer mit ordentlich vielen Gewürzen wie Fenchel, Koriander und Kümmel. Für das hier präsentierte Rezept habe ich natürlich die Gewürze weggelassen und diesmal die Übernacht-Variante gewählt. Das Ergebnis war wie zu erwarten überaus wohlschmeckend. Darauf ei...

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Veröffentlicht im Oktober 2015

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