Rezept von Camille Antoine: Arme Ritter mit Pflaumenkompott & Mascarponeschaum

Rezept von Camille Antoine: Arme Ritter mit Pflaumenkompott & Mascarponeschaum

Bis zum letzten Krümel
– nachhaltig lecker
Camille Antoine, Fotos Nathalie Carnet
Thobecke Verlag (2013)
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Die Armen Ritter mit Pflaumenkompott nach einem Reste-Rezept von Camille Antoine sind schlicht, aber ergreifend gut. Das Gericht lässt sich, wenn man über Pflaumenkompott aus dem Vorrat verfügt und Mascarpone da hat, in einer Viertelstunde aus dem Ärmel schütteln. Ein herrliches Trostessen! Patricia | Mehr Rezepte für Reste

ORIGINALREZEPT von Camille Antoine: Arme Ritter mit Pflaumenkompott und Mascarponeschaum
Für 4 Personen
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.

Zutaten
2 Eier
200 ml + 1 EL Milch
80 g Rohrzucker (30 g + 30 g + 20 g)
1 Päckchen Vanillezucker
4 große Schieben von altbackenem Hefebrot oder Graubrot
400 g Pflaumen oder Zwetschgen
60 g Butter (30 g + 30 g)
1 EL Pflanzenöl
4 EL Mascarpone
1 EL Puderzuck...

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Veröffentlicht im Januar 2014

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