Für den Pulposalat der Autoren Andreas Walker und Pietro Antonio Deiana unbedingt einen Naturkorken wie angegeben besorgen. Er bewirkt, dass dem Oktopus beim Vorbereiten die Bitterstoffe entzogen werden. Das ist zwar eine zeitaufwendige Methode, aber sie lohnt sich. Ein frischer feiner Salat. Doris | Mehr Rezepte für Oktopus
REZEPT
von Andreas Walker + Pietro Antonio Deiana: Pulposalat – Insalada de pruppu Für 4 PortionenLust auf mehr?
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Veröffentlicht im Oktober 2013
