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Katharina Höhnk

Neuerscheinung: Ma Africa

Ma Africa – 75 Originalrezepte & Geschichten aus den Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter, Hawa Hassan & Julia Turshen, Christian Verlag (2021), Mehr über den Verlag

Pressetext | Wenn die Oma kocht, schmeckt’s am besten. Das gilt nicht nur bei uns, sondern überall auf der Welt besonders in Afrika, wo die »Bibi« oder »Ma’« hohes Ansehen genießt.

Valentinas erster Blick

In der US-Presse gilt es als eines der besten Kochbücher 2020: Eine Küchenchefin und eine James-Beard-Award-prämierte Autorin haben 75 Rezepte und Geschichten von Müttern und Großmüttern aus acht afrikanischen Ländern aufgeschrieben. Die Neuerscheinung präsentiert einen anderen persönlichen und vielfältigen Blick auf die Küchen Afrikas und seine Gerichte. Das Cover der deutschen Ausgabe begeistert zwar nicht, aber toll, dass der Christian Verlag dieses Sepcial Interest-Küche übersetzt hat.

Zur Verlagsleseprobe der englischsprachigen Ausgabe

Dieses Buch stellt 75 authentische Rezepte von afrikanischen Großmüttern vor wie Matoke (gedämpfte Kochbananen) von Ma‘ Vicky aus Tansania, geschmorte Hähnchenkeulen von Ma‘ Gehennet aus Eritrea oder Ma‘ Marias Fisch in Kokossauce. Dazu erzählen die Frauen ihre inspirierenden Geschichten, die von Stärke und Lebensfreude zeugen und zeigen, dass das Kochen und Essen nicht nur Familien, sondern auch Kontinente verbindet.

Über die Autorinnen: Julia Turshen zählt zu den renommiertesten Foodjournalistinnen der USA; sie schreibt unter anderem für die »New York Times«. Zudem engagiert sie sich mit »Equity at the Table« für Frauen, die im Food-Bereich tätig sind. Hawa Hassan wurde in Somalia geboren und kam mit sieben Jahren in ihre neue Heimat USA. 2015 gründete sie »Basbaas Sauce«, ein Label, unter dem sie ihre eigenen, somalisch inspirierten Gewürzmischungen vertreibt

Veröffentlicht im April 2021

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