Drei Damen & ein Monsieur: Valentinas Lieblinge im Dezember 2017

Drei Damen & ein Monsieur: Valentinas Lieblinge im Dezember 2017

Von Katharina Höhnk

v.l.n.r.: Alain Ducasse, Julia Child,
Elizabeth David, Marcella Hazan

Jede Zeit hat ihre prägende Persönlichkeiten. Als die Welt noch nicht vernetzt und Reisen ein seltenes Privileg bedeuteten, waren Kochbücher häufig der erste Kontakt, nein, Geschmack fremder Länder. Ihren Autorinnen kam die Aufgabe zu mit bloßen Worten, handwerklich und kulinarisch authentisch eine Küche zu vermitteln.

Bekanntermaßen gelang das Julia Child für die französische Küche mit besonders viel Humor und Kompetenz. Dieses Kochbuch liegt nun erstmals auf Deutsch vor. Das ist ebenfalls der Fall für Elizabeth David, einer englischen Autorin, deren Kochbuch auf der Brexit-Insel kaum wegzudenken ist. In diesen überraschenden Reigen der Neuerscheinung dürfen nicht fehlen: Marcella Hazan mit ihrem Fortsetzungsroman der klassischen italienischen Küche und Alain Ducasse als zeitgenössischer Über-Botschafter der französischen Cuisine naturelle. Viel Freude beim Stöbern!

 

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Veröffentlicht im Dezember 2017

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