Leandra Graf und Christian Seiler: Die Kaltenbach

Leandra Graf und Christian Seiler: Die Kaltenbach

Die Kaltenbach: Die Küche der Kaltenbach.
Wie eine Köchin die Essgewohnheiten ihrer Zeit veränderte.
Leandra Graf und Christian Seiler, Echtzeit Verlag (2009)

Die Luzernerin Marianne Kaltenbach (1921 – 2005) zählt zu den legendären Kochbuchautorinnen. Sie wird gerne als “Die Frau, die der Schweiz das Kochen beibrachte” (Weltwoche) beschrieben. Etwa 50 Kochbücher verfasste sie, u. a. die Standardwerke Aus Schweizer Küchen und Aus Italiens Küchen. Der Schweizer Echtzeit Verlag veröffentlichte nun einen biographischen Reader.

Veröffentlicht im September 2008

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