Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Rezepte.

Entdecke über 4.700 Beiträge: kuratiert, getestet & empfohlen.

Viel Freude
Katharina Höhnk

Rezept von Claudia Roden: Budino di zucca gialla – Kürbisflan

Das Buch der Jüdischen Küche
Eine Odyssee von Samarkand nach New York
Claudia Roden, Mandelbaum Verlag (2012)

Dies ist ein Lieblingsrezept von Claudia Roden. Es stammt aus Veneto. Hat man einen schönen und süßen Kürbis aus dem Garten wie ich, ist dieses Gericht fluffig, cremig, lecker und mal etwas anderes. Heike

Rezept: Budino di zucca gialla - Kürbisflan
4 Portionen

Diese cremige Spezialität aus dem Veneto ist mein liebstes Kürbisgericht. Jeder schwärmt davon.

Zutaten
500 g orangefarbenes Kürbisfleisch, ohne Schale und Kerne gewogen
50 g Butter
3 EL Mehl
250 ml Milch, erwärmt
½ TL Salz oder nach Geschmack
weiser Pfeffer
2 - 3 TL Zucker
3 Eier, leicht verquirlt
Butter und Mehl für ...

Lust auf mehr?

Werde Zeitpass-Leser:in!

Valentinas ist das Online-Magazin über Kochbücher und ihre besten Originalrezepte – mit über 4.700 Beiträgen & täglich Neuem.

Mit einem Zeitpass ab 2,08 €/Monat:

  • sparst Du Zeit: keine ewige Rezeptsuche – take the best!
  • sparst Du Daten: keine lästige Werbung
  • sparst Du Nerven: dank Merkliste immer zur Hand

Kuratiert, getestet & empfohlen. So gut!

Jetzt Zeitpass wählen

Veröffentlicht im Januar 2013

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9