Kochbuch von Torsten Hülsmann & Antonio Buntenkötter: Street Food Homemade

Kochbuch von Torsten Hülsmann & Antonio Buntenkötter: Street Food Homemade ★★★★☆

Street Food Homemade
Torsten Hülsmann &
Antonio Buntenkötter
Fotos Oliver Brachat
Hölker Verlag (2016)
Mehr über den Verlag

Thomas Knogge

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Ein paar Gewürze, frische Zutaten und die Erinnerung an den letzten Urlaub reichen aus, um mit Street Food Sehnsucht und Fernweh zu wecken. So jedenfalls die beiden Autoren Torsten Hülsmann und Antonio Buntenkötter, die auf unterschiedlichsten Festivals ihre Vorstellungen von Street Food unter die Leute bringen. Passt es da, ein Buch zum Nachkochen für zu Hause zu schreiben?

Die gusseiserne Grillpfanne, der Pizzastein, der Reiskocher und am besten Gas-Kochplatten, das und noch mehr gehört nach diesem Buch zu einer richtigen Küchenausstattung für das „ultimative Street-Food-Erlebnis“, für den „richtigen Geschmackskick“. Nach dieser Einführung legt das Buch los mit Basics, also Erdnusssauce, Sweet Chili Dip, Tomatenketchup, aber auch verschiedenen Pickles (wie Rote-Bete, Gurken, Jalapeño), sowie die verschiedenen Teigarten für Brötchen und Hotdogs, etc.

Dann folgen die Rezepte für v...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Dezember 2016

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