Kochbuch von Tanja Dusy: Besser Esser

Kochbuch von Tanja Dusy: Besser Esser ★★★★☆

Besser Esser – Dein Rezepte-Guide
durch den Ernährungsdschungel
Tanja Dusy
Fotos Coco Lang
Gräfe und Unzer Verlag (2016)
Mehr über den Verlag

Doris Brandl

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

In den Kochbuchregalen stapeln sich inzwischen die Kochbücher, die Gesundheitsvorteile versprechen. Tanja Dusy will uns mit ihrem ebenfalls auf Bildungsreise durch den Ernährungsdschungel schicken. Was kann, was darf, was soll man essen?

Die Autorin vieler Kochbücher haben wir auf Valentinas schätzen gelernt durch ihre exzellenten Rezepte. Mein persönlicher Favorit ist ihr Frankreich-Kochbuch, in dem richtig viel Butter und Eier verwendet werden. Aber die Zeiten ändern sich. Statt Hedonismus geht es in ihrer Neuerscheinung um den „Besser Esser“. Das macht mich neugierig. Als verantwortungsbewusste Feierabendköchin bin ich dem Thema ‚Gesunde Küche‘ durchaus zugeneigt. Schließlich kann es nicht jeden Abend Quiche oder Coq au Vin geben.

Ein angenehm küchentaugliches Format hat das Buch aus dem GU-Verlag. Alle Gerichte sind appetitlich fotografiert. Tanja Dusy (Foto links) startet...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Oktober 2017

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