Kochbuch von Tanja Dusy: Asia Noodle Bowls

Kochbuch von Tanja Dusy: Asia Noodle Bowls ★★★★☆

Asia Noodle Bowls – 50 leichte Rezepte
für Ramen, Salate und Wok-Gerichte
Tanja Dusy
Fotos Klaus Maria Einwanger
Edition Michael Fischer Verlag (2017)

Heike Hartmann

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Asia, Nudeln und Bowls – hiermit ist ein im Trend liegender Dreiklang angeschlagen. Ein Buch von Tanja Dusy verspricht außerdem, verlässlich gute Rezepte zu liefern. Als Kochbuchautorin und Redakteurin hat die Autorin einige Konzepte kreativ erdacht. Ihr kulinarisches Werk ist bei Valentinas bestens vertreten (mehr über den bemerkenswerten Werdegang der Autorin hier im Interview).

Vorliegendes Buch scheint sich nahtlos an Dusys Buddha-Bowls anzuschließen, nur dass dieses Mal der Akzent auf der panasiatischen Küche liegt und Nudeln in allen Rezepten vorkommen. Damit ist kulinarisch ein weites Feld und ein noch größerer geografischer Radius gespannt – kann dem in einem eher handlichen Buch mit rund 60 Rezepten angemessen entsprochen werden, frage ich mich beim ersten Durchblättern?
Im Trend - ein alltagstauglicher panasiatischer Streifzug für Einsteiger
Ein kurzer einführender Teil, ...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im September 2018

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