Kochbuch von Sabrina Ghayour: Persiana

Kochbuch von Sabrina Ghayour: Persiana ★★★★★

Persiana. 100 Rezepte aus den Küchen des Orients
Sabrina Ghayour
Illustrationen Susan Brinkhurst
Fotos Liz & Max Haarala Hamilton
Hölker Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Annick Payne

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Persiana, das ist der Stoff, aus dem Träume sind. Das charmante Kochbuch mit dem Zauber des Orients legt man am besten vorsorglich nachts unters Kopfkissen, damit es auch ja nicht abhanden kommt. Ob dann auch lecker geträumt wird, wer weiß, wenigstens tagsüber kann man sich aber von den köstlichen Rezepten verzaubern lassen und sich in einer Welt der Gewürze und Kräuter, dem kulinarischen Gegenstück zu Tausendundeiner Nacht verlieren.

Die in Teheran geborene, in London aufgewachsene Sabrina Ghayour arbeitete ursprünglich im Veranstaltungsmanagement und Marketing für Restaurateure, seit zwei Jahren beglückt sie mit ihrem kulinarischen Erbe die Londoner Supper-Club-Szene. Ihre Ausflüge in die Geschmackswelt Persiens und des mittleren Ostens bieten zugleich die Basis für ihr erstes Kochbuch, Persiana. Die sechs Kapitel Mezze & kleine Gerichte; Brot, Reis & Getreide; Suppen & ...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im August 2015

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